2009年2月14日土曜日

【世界小料理サミット２００９】。

世界小料理サミット２００９ (The World Summit of Ko-ryouri 2009 )が、
２月１１日（水・祝）に、世界料理サミット２００９の開催場所である東京国際フォーラムで開催された。

なかなかおもしろかった。

小料理は奥が深い。

■佐藤隆介（雑文製造処「鉢山亭」改メ「願願亭」主人）

2009年2月13日金曜日

際コーポレーション株式会社代表取締役社長中島武氏。

際コーポレーション株式会社代表取締役社長中島武氏＜第一回＞in-職(いんしょく)ハイパー・“クロスα”登場。

“2009年、飲食業界に

今、起こっていること”

本文より

細見(編集)・・・・とにかく今、暗い話題が多過ぎます。今日は中島社長に飲食業界で働く人たちに元気や勇気を与えて欲しい。そんな狙いもあるんです（笑）。

中島氏・・・・そうですね。僕たちはタフにしたたかに生き残って、やはり「食は命だ」ということを継続していかなくちゃならない。今、危機感を募らせている経営者や飲食で働く人たちがより一層増えていると思うけれど、こんな時期だからこそ知恵を出しあって、助け合って乗り越えていかなくちゃね。

PRバナー
(社長記事やグルメ情報など飲食の情報はキイストンメディアPR事業部まで)

景気が悪くなっているが・・・・。

決して悪いことだけではない。

応募者・人材登録数が格段に増している。

※おかげさまでスタッフの力が必然的についてきた。

求人効果が上がっているのでお客様との信頼関係築きやすい。

※おかげさまで幅広い提案や長い付き合いもできる。

リストラ等で同業との競争が全体的に少なくなっている。

※おかげさまで提案に力注げる。

業界特化したことやオリジナル商材がここにきて生きてきた。

※おかげさまで他社との差別化が武器となってきた。

媒体・仕入れ取引先の融通が利くようになっている。

※おかげさまでお客様に喜ばれることもできた。

こんなときだからこそ、今まで以上にもっとお客様との関係を深くしていこう。

2009年2月10日火曜日

先週末。

先週の週末は少し風邪気味のため、病院に行き、その後1件アポイントがあったものの済ませ、その後自宅でゆっくりした。

アントニオ猪木ファンの私としては、テレビ朝日開局５０周年記念番組『テレビ朝日が伝えた伝説のスポーツ名勝負　～いま明かされる舞台裏の真実～』面白かった。

そういえばアントニオ猪木VSモハメッド・アリとの世紀の対決は1976年6月26日(土)で学校から即効で帰宅しテレビにかじりついていた。

とにかく筋書きのないスポーツ名勝負は感動と勇気をもらえる。

2009年2月8日日曜日

鱒屋グループの定松社長に感謝。

これはチャンス。

富士通や東芝など大手家電メーカーが、減産に伴い社員の副業を容認した。

雇用情勢の深刻化に伴い今後、他業種にも拡大すると思う。日本商工会議所の岡村正会頭も「一時帰休による賃金減少を補うため、個人が空いた時間をどう使うかとの問題」と社員の副業を容認した。

実は、これは数年前からこうなればと考えていた。

これは、求人市場、また中小・零細企業にとって大きなチャンスである。

2009年2月5日木曜日

株式会社ファーストリング代表取締役阿部義一氏登場!!

今週のin-職(いんしょく)ハイパーの“飲食の戦士たち”は株式会社ファーストリング代表取締役阿部義一氏が登場です。