今週は、鳥一フーズの山崎社長、喜代村の木村社長、
カゲンの中村社長、秀穂の草野社長、山路フードの松井社長、
シークレットテーブルの薬師寺社長からいろいろとお聴きでき、
それに三光マーケティングの平林社長、PrunZの深見社長、絶好調の吉田社長に30日お聴きする。
誰でも一度や二度は倒産の危機や不眠不休は経験されている。
そんな飲食の社長の生きざまを今の新卒やフリーターに知ってもらいたい。
当事者にならないと本当の意味はわからないかもしれないが、きっと何か気付きが生まれるはず。
おかげさまでキイストンの営業マンは無料で直接聴かせてもらっている。
財産である、ありがたい話である。
in-職(いんしょく)ハイパーの“飲食の戦士たち”に株式会社ゲッツ・インターナショナル 代表取締役社長 宮上元伸氏登場。
本文より～
自ら厳しい道を選択し、進学した高校だったが、宮上は2年生で高校を退学している。多感な年頃だ。野球漬けの日々に多少の疑問を感じていたこともたしか。友人との遊びを覚えると、さらに野球が遠のいていく。今だからいえるが、この頃から酒も好きで、二日酔いで学校に通ったこともあったそうだ。高校をリタイヤした宮上は、兄の紹介で不動産の仲介やファイナンスを行っている会社に就職。一つ目の転機を迎えた。年齢は関係がない。そう思ったのは、この時だったのではないか。若くても誠実に仕事をすれば結果はついてくる、と。当初は、賃貸業務を任された。まっすぐな青年の姿に客が惹かれ、宮上の成績はグングン上がっていく。すると仕事がさらにおもしろくなる。給料も四ケタを超えた。21歳の時には成績で、会社のトップに立った。15人ほどいた先輩たちを軽々超えてしまったのである。23歳になった時には、子会社設立と共に宮上も資本をだし、社長として手腕をふるう。銀行からの借り入れも自分で行った。わずか20歳そこそこの青年が、である。1年で休んだのは10日と、宮上は当時を振り返る。それから2年、25歳の時には完全な独立を果たす。事業は不動産の売買がメイン。自信があった。23歳の時からやらざるを得なかったさまざまな経験が宮上を支えていたに違いない。バブルの後遺症がまだ残る頃だったが、逆にそれが良かったのかも知れない。大手不動産会社が負債を抱え汲々とするなか、新規に立ち上げた宮上の会社は順調に売り上げを拡大させていく。 ・・・。
株式会社ゲッツ・インターナショナル 代表取締役社長 宮上元伸氏
(社長記事やグルメ情報など飲食の情報はキイストンメディアPR事業部まで)
in-職(いんしょく)ハイパーの“飲食の戦士たち”に株式会社玉海力 代表取締役 河邉幸夫氏登場。
本文より～
17歳で幕下昇進を果たすも、取り組み中の怪我で首の骨の剥離骨折をしてしまった玉桜は、勝敗・番付共に一進一退を繰り返し相撲への情熱が薄れていく。転機が訪れたのは20歳の時だった。「糖尿病の検査入院をしていた親方が、退院するその日に急死したのです」。3日前まで「稽古せぇ」と気にかけてくれていた親方の信じられない突然の死。深い悲しみの中で決意したのは一心不乱に稽古に励み再起を図ることをだった。「玉海力」へと四股名を変えての新しい土俵人生がはじまった。
明確な目標があると人は変われるものだ。まるで10代に戻ったように稽古に励んだ玉海力は、24歳で念願の幕内昇進を果たし幕内前頭八枚目となる（関取となれば大銀杏を結い化粧廻しを締め土俵入りできる）。親方の死がきっかけとなって幕内力士になれたのは皮肉な結果だが、この数年間で味わった挫折と成功は何物にも変え難い貴重な経験となる。「人は"頑張れば報われる"ことを知れば歯を食いしばれるようになります。私はこの私自身の経験を、経営者となった今実感し、社員教育にも活かしています」。・・・。
(社長記事やグルメ情報など飲食の情報はキイストンメディアPR事業部まで)
やればできるものである。今月過去最高の社長取材数更新中だ。
イートアンドの文野社長、amkワイマールの和泉社長、東急グルメフロントの木村社長、カトープレジャーグループの加藤社長、ベビーピュアの渡邉社長、ライブフードプロデュースの小林社長、MEDダイニングの掛本社長、駒八の八百坂社長からいろいろとお聴きできた。
これだけ飲食企業の社長の生きざまを聴かせてもらうことができるたけでも、営業マンは大変勉強になる。
また、キイストンにとって大きな財産にもなっている。
この新卒氷河期の今こそ、飲食全体に若くて夢のある新卒者の採用を促進させたい。
新卒を積極採用される会社は、きっと勝ち組になるはず。
in-職(いんしょく)ハイパーの“飲食の戦士たち”にアジアンディレクトリー株式会社 代表取締役社長 湯山ともを氏登場。
本文より～
人はいずれ故郷を離れる。大学進学であったり、就職のためであったり。湯山の場合は、やはり音楽が理由だった。バンド活動に熱を入れ、アルバイトで生計を立てる日々が始まる。コンサートやライブではもちろん食べていけない。でも、アルバイトばかりでは、練習にも支障がでる。どう上手に続けていくか。悶々と悩む日もあったに違いない。バンドの仲間連中ともいつまでも一緒にやっていくことはできない。それぞれ生活があるからだ。26歳の時、湯山は一つの決断をした。バンドの解散である。「そうしないともうみんなが食べていけなかった」という。だが、その解散コンサートで冒頭に書いたように映画デビューの話が持ちかけられるのだ。競演した役者のなかには、有名な名前もでてきた。そのうちの一人から演技も教わったそうだ。だが、役者デビューを果たし、順風満帆なスタートを切ったように見えたが、当時は映画にかける費用も安く、湯山たちのギャラは、「サラリーマンとかわらない」ほどだったらしい。おまけにある居酒屋で、著名な映画監督と湯山は、バトルを演じている。「周りはピリピリしていて結局、後で事務所から大目玉を食らうのですが、ぼくはその監督のことを知らなかったし、挨拶をしないぐらいで『生意気だ』なんていわれる筋合いもなかったですから、なんだこのやろうってことになりましてね」と湯山は、その時を振り返る。相手が誰であれ、かまうことなく正しいと思ったことを貫く、湯山の精神がこの話からも伺える。 ・・・・。
in-職(いんしょく)ハイパーの“飲食の戦士たち”に株式会社シャンティーカレー 代表取締役社長 大竹幸義氏登場。
本文より～
起業を決意したことで大竹の目には、以前の輝きが戻ったのではないだろうか。大竹がまず考えたのは移動式のカレーショップだ。「同様のお店があって、これはいけるなと」、ただ真似をするだけではない、カレーの味も磨き上げた。「素材にも、ハーブとココナツの使い方にもこだわりました」。実際、この味ができるまで1年間、365日をカレーの味づくりに費やした。ようやく納得の味ができ、好天に恵まれたある日、はじめて移動式カレーショップが走り出した。向かったのは青山。よし行くぞぅ、大竹の気持ちは高ぶっていたに違いない。用意したカレーは100食分、前日にチラシも配布済みだった。「100食では足りないかも」という不安も頭を掠めた。
しかし、その日、売れたのは7食。うち2食は友人が買ってくれたものなので、実質5食である。あまりの計算の違いに、言葉もみつからなかった。子どもの頃からスポーツ万能、好きになれば何でもでき、実際、好きなように生きてきた大竹にとって「初めて味わった苦い挫折の味だった」。・・・・。
ここにきて、仙台味噌の川熊の川村専務のブログが良くなった。
http://blog.kawakuma.shop-pro.jp/
※川熊様のPRすると皆さんも美味しい仙台味噌が抽選でもらえるかも・・(笑)
