12月11日(木)、京都大学にて株式会社どん代表取締役(兼吉野家ホールディングス取締役)の長岡さんの講演でした。

昨日12月11日(木)、京都大学(吉田南キャンパス)にて

長岡裕樹氏<どん代表取締役 兼 吉野家ホールディングス取締役>の講演でした。

・日本の農業のために、
飲食店に出来ることはあるのか？
・規格外の野菜を含む
　野菜の一括買い取りなど、
　以外と知られていない、
　飲食店の農業への取り組みとは？
・地産地消によるコストダウンとは？

・値引きや人件費カットに
　頼らない、コストダウンは可能なのか？
・海外に日本の飲食業の
　市場はあるのか？
・吉野家のエリア出店戦略とは？
　ふだんは知ることの無い、
・「食」や「経営」の視点から、
　日本の食と農について語って頂きました。

■主催
株式会社キシュウ　農鞠
京都大学COCOLO域事業
■後援
京都大学新聞社

戦略型総合人材採用サービス会社キイストン