灰汁を入れて造る東酒造の地酒 黒酒。

料理酒の黒酒(灰持酒)はとにかく素材のうまみを出します。

黒酒(灰持酒)はお米だけを原料に日本麹菌で醸造したお酒です。

麹菌の酵素が活きているお酒です。

アミノ酸・有機酸・糖類・アルコールをバランス良く豊富に含んでいます。

これらの特長が食材の持ち味を精一杯引き出してくれます。

黒酒の成分　
東酒造の地酒 黒酒(灰持酒)をキイストンと取引ある飲食企業にサンプルをお送りする予定。※貴重なものなんで希望企業のみ。10日までに取引先の飲食社長にメール案内を予定。お楽しみに・・・。これもキイストンだからできること。東酒造様にも大変感謝・感謝である。